世豐菓園

為柿子樹刻劃年輪



     聽到這一個話題或許你會好奇，樹的年輪不是自己長的嗎？何需我們幫它劃呢？

其實這並不是刻劃年輪，只是某些樹會因為樹齡的增長，而增加了刻痕的數量，而刻如此樹痕有何作用呢？傷害了柿子樹會更好嗎？

回來種柿子也有十年了，從前民國83年曾經回來做了半年，當時看見其他果農都如此做，心理相當不以為然，但是並沒有去探究為什麼他們要把幫他們賺錢的柿子樹劃上一刀？十年前當我接下父親的果園，也是因為當年結婚，雖然說當時回來時爸爸已經幫我把這一刀給劃下了，可是因為接管果園，相對有成敗論英雄的責任，所以我也就開始去探討為什麼要劃這一刀？

老一輩的人稱它叫做“斷水”，又稱作環狀剝皮，因為劃上這一刀它會影響果樹的水分以及養分的輸送，我們家曾經在我爸以及多年前我的堅持下都不幫它斷水，所以當時大家的著果都相當好，而我們家的果實卻是稀稀落落，所以大家的樹就一直停滯在斷水那一年的大小，而我們家的樹卻一直往樹身長大。

後來經過上課與請教前輩加上自己多年的觀察，有了以下的結論，首先通常柿子開花與結果期通常接近台灣的梅雨季節，所以有時來個十多天的雨，以至於樹根本無法行光合作用，而這一段期間剛好也是柿子的開根期，柿子開根也需要養分，恰巧甜柿樹本身又是單為著果的一種作物，何為單為著果呢？也就是它沒有雄花來交配，所以沒有籽的水果，也就沒了遺傳的因子，遇到天候不良時，它們會選擇讓自己存活下去，所以落果成了必然的現象。而老一輩的人所看到的是一直下雨，水分的輸送過多所以造成落果，所以他們稱呼這個動作叫斷水。而我個人更認為防止樹上的養分回流回根部，是主要的原因。

第二點，也由於以上的原因人們在樹上刻了一刀，柿子樹本身也會產生危機意識，因為我們發現如果一棵柿子樹根部有了病變，通常在三年內它們就會死亡，除非我們人為的協助，否則通常逃不出這樣的命運，而即將死亡的柿子樹開花與結果都特別順利，而且它們的果實通常都有籽，一般我們要防止生理落果都會種植一些有雄蕊的授粉樹，所以它們授粉的機率相當高，真可謂生命的力量非常偉大，置之死地而後生啊。大自然生生不息的運行，真不像我們想像的容易啊 。

                     下圖為果樹較為衰弱的樹

其實我後來以實驗的性質做了一些分析，一些有斷水與沒斷水的差別，整個果園的內若是有一些樹勢比較衰弱、不需要斷水也長了很多的果實，如果養分的供應適當並不是所有的樹都要斷水，但是通常有斷水的樹，由於它們也習慣被劃上一刀，所以沒有斷水落果也會比較嚴重。至於不曾斷水過的樹，通常我也會不斷水，不過著果比較不穩定些，有時候著果好，氣候不良時有時就會落果比較嚴重，但是不曾斷水的數量比較少，所以我也能接受這些損失。

                                   此圖為未曾斷水過的柿子樹