(一月份的時候,我們的家就在梅花的包圍之下,感受梅花的幽香,還可以欣賞美麗的梅花)


這片梅園若不是因為愛,我想應該很難經營下去,,在多年不敷成本的經營之下,我想他存在的價值,就是因為眾人的愛,以及他讓人吃了能夠健康,以利益他人的心,所以這片讓父親摔傷,差點放棄荒廢的梅園但是又讓我們有美麗梅花可賞的梅園,繼續擔負起他讓人健康的使命。


還記得從前的一篇 做身體健康的梅園,也就是因為每年的栽培成本都高於銷售的金額,所以從那時候開始,我們開始自行醃製Q梅來販售,我們以媽媽古老醃製的手法,使用自家在食用的最佳的原料,台糖的二號砂糖,以及原色冰糖來醃製,雖然這幾年原物料持續上漲,加上物價的波動讓所製作的Q梅並沒有多少的利潤,但是每每聽到朋友與客戶的讚賞,說這是他們吃過最好吃的Q梅,我們還是很興奮的要將自己所栽種醃製的梅子與朋友們分享。



(醃製好的Q梅,找來梅花襯托)

今年所有的梅園皆轉作自然農法,栽培的成本省下了不少,但是也由於沒有噴一些防制病害的資材,所以梅子落果的機率增加了不少,但是我想唯一不變的是我們對於梅樹的放心與愛護,我們給了梅樹更大的發揮空間,不再用肥料來強迫他們增加產量,我想也因此能更增添他原有的風味。



(轉作自然農法,今年黑星病較嚴重,也造成不少落果)

今年我們除了前期摘取一部份的梅子來製作梅精,由於製作梅精需要比較生澀的青梅,對於我們這個巨無霸的桃型梅真的是有點吃虧,不過多元化來充分利用梅子的好處,我想能利用梅子來換取健康,這沒有合不合乎成本的問題,所以,今年製作出來的梅精,幾乎都是分送親戚,或是需要保養身體的親戚朋友居多,我想能讓人吃的健康,多過賺了很多錢,這樣為自己與家人積一些福德,我想勝過賺了很多錢將來需要用錢來換身體健康來的重要。



(完成裝瓶中的青梅精)

為何說這梅子是匯集眾人之愛呢?我們就用相片來說明一切


其實這梅子打從它還是梅花的時候,就常有鳥兒的歌聲為伴,以及親密的接觸,所以梅樹能夠愉悅成長,相對這也是對梅子的最大鼓勵




前期,在雨水少的時候,梅子還是很漂亮,搭配這個光影,感覺梅子充滿生命力



梅園都種在陡坡上,所以採梅是一個不小的工程,表哥每年都會帶朋友來幫忙,幸好他們都是練家子,平常都有在跑步登山,所以這對他們來說不是太困難




梅樹常常都長的高,所以登高採梅是必須的,這也是父親曾經跌落山谷的原因



梅子我們一顆一顆採,所以他們也凝聚了大家的愛心




大嫂團的成員,還是有這種巾幗不讓鬚眉的嫂子,採梅不輸男人




表哥他們一早已經去爬山,跑步了,有猛男來採的梅子相對也特別好吃




去梗,是醃製前的工作,逐一去梗,讓大家吃梅子不會吃到硬硬的梗




大嫂團是幫忙去梗的好幫手




妹妹與她的朋友,也常常會來幫忙,白天採收,晚上去梗,辛苦你們了




沒有機器的篩選,我們使用父親從前用的篩梅用具,分梅子的大小,與好壞,所以每顆梅子都經過我們的手,假日採收小孩也能回家幫忙




假日也是我與家人團聚的時刻,假日小孩可以上山來幫忙



落果的黃梅其實還能有效的利用,製作成梅子酵素,那香味特別迷人




在朋友的幫忙下,製作出來的梅子禮盒,讓梅子不只有內涵,還有漂亮的外表




文筆不好,只能用照片傳達我的心,最後以老梅樹與火燒雲的美景,與大家分享






小手牽牽

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世豐菓園

柿子桑 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

發表留言
  • cherry0516
  • 採梅子看起來工程浩大喔
    不過團結力量大囉
  • 採梅醃梅其實都需要相當的人力
    幸好有親戚以及朋友的幫忙讓我們輕鬆不少
    不然這時候又剛好要甜柿疏花
    所有工作都擠在一起

    柿子桑 於 2012/05/18 22:57 回覆

  • twolovers


  • 真美滿呀

    恭喜恭喜
  • 謝謝輝岳兄
    美滿的梅子才有幸福的滋味

    柿子桑 於 2012/05/18 23:05 回覆

  • 蘇菲
  • 這些梅子,真是粒粒皆辛苦啊~~
    感謝分享,讓我這城市佬有機會了解農作物的生命循環!!

    ps.請問要如何訂購脆梅?
  • 蘇菲很抱歉
    梅子的產品中
    我們就是沒做脆梅
    因為脆梅比較傷胃
    我們自己吃了不舒服
    所以沒做這項產品

    柿子桑 於 2012/05/18 23:07 回覆

  • f26366237
  • 一顆一顆採 真的好辛苦呀!!
    不過吃起來一定很甘甜^^

    推推^_^
  • 一顆顆採,比較不會損害
    不過相對耗工,這也是成本高的原因
    其實要醃製的好吃,真的也蠻費工的
    謝謝雅芳喔

    柿子桑 於 2012/05/20 22:41 回覆

  • richer0900
  • 嗨..好久不見
    請問梅子產品有宅配嗎?
    費用是多少
    謝謝呀
    義強
  • 強哥好久不見
    目前我們醃製的Q梅禮盒
    兩瓶一組費用459,運費100元
    2-5組運費是140元

    柿子桑 於 2012/05/20 23:22 回覆

  • 悄悄話
  • ryantsk
  • 推推~~雖然辛苦,卻凝聚了家族的向心力,幸福度滿滿^^
  • 謝謝阿寬
    家人的支持真的讓大家凝聚在一起
    透過一起工作,大家吃吃喝喝,聊聊天
    感情更憎溫

    柿子桑 於 2012/05/21 22:47 回覆

  • richer0900
  • 好呀....貨到付款.
    但是可以指定時間在週五12:00-21:00 都行
    手機:0933712692
    多謝多謝
    義強
  • 好的那明天幫你出貨週五到
    感恩喔

    柿子桑 於 2012/05/24 00:37 回覆

  • 041
  • 請問林大哥,一瓶Q梅的重量大概多少呢?
    ( 愛的Q梅實在太吸引人了! )
  • Q梅的重量一瓶大約450-460G
    一次兩瓶一盒

    柿子桑 於 2012/05/24 00:38 回覆

  • vivi580421
  • 梅子的採集跟稻米一樣
    粒粒皆辛苦

    一直很喜歡梅子
    所有的蜜餞中我大概只會掏錢買這個
    但很怕買到品質不好的
    不過我想世豐果園中的梅子絕不會讓人有這方面的疑慮~^^

    PS:過幾天要北上
    之後再來預定~^^
  • Vivi對於我們家的梅子我當然很有信心囉
    我還記得那一次跨年晚上我拿梅子與大家分享
    我記得你一口接一口,還讚不絕口哈哈
    無化學添加,加上有梅香
    我想唯一讓人有點抱怨的就是那費用
    不過提供安全又美味的農產品是我們的堅持

    柿子桑 於 2012/06/20 23:34 回覆

  • eraser0713
  • 看完這篇~
    我口不渴了~
  • 原來望梅止渴的功效
    連看到網路圖片效果都這麼好

    柿子桑 於 2012/06/20 23:35 回覆

  • kenfoto
  • 世豐家的梅樹連冠羽畫眉都識貨,
    從栽植到採收、製成Q梅都煞費苦心,
    但這自然的原味卻是讓人最安心食用的啊!

    推~~
  • 謝謝Kenny 兄

    好的產品,除了有好的食材與原料
    我想最主要的就是那個製造過程的愛心
    謝謝你的鼓勵

    柿子桑 於 2012/09/04 00:00 回覆

  • Midas
  • 可否寄給我相關的購買資料
    1.價格
    2.匯款帳戶....等等

    謝謝
  • kelly3727
  • 世豐的果園總是充滿人味啊~推
  • 謝謝Kelly喔

    柿子桑 於 2012/09/03 23:58 回覆

  • Jeshwu
  • 這些梅子的味道應該是與眾不同的!!

    就如您所說:匯集眾人之愛的梅子。

    希望有機會也能嚐嚐看^^

    加油囉!
  • lin
  • 梅子收到了
    但好可惜貨運不小心打破了一瓶
    真的好可惜
    而柿子
    大家都說好甜好幸福的滋味
    感恩您們的努力
    大地有您們真的好幸福
  • lin
  • 忘了說
    梅子好Q好温柔
  • cderty
  • 推文:12









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  • sergio813
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