看到這個主題你或許會好奇，為什麼稱為做身體健康的梅園
因為做這片梅園，從沒有賺過錢
曾經梅子也是輸往日本的重要經濟產物，當時工廠還會來蒐購
價錢也相當高，當時每台斤還有60多塊錢
尤其當時梅子是用敲打的，不用一顆一顆採收，所以相當省工
後來有部分的農民因單價高，於是混雜了一些李子或是桃子類的果實
後來台灣梅子成為日本的拒絕往來戶
家中的梅樹大約有五六十棵
經營方式幾乎接近有機，除了一年噴一次的農藥
經營的成本超過八萬塊錢，但是收成卻不曾超過五萬元
灑有機的肥料，使用人工除草，灌有機液肥
剪枝與採收完全都是以人工來操作
雖然曾經一度想放棄這片梅園
但是我們的梅子卻是客戶口中買不到的梅子
顆粒大，口感佳，香味濃
於是這也是我們忍痛繼續經營的道理
如今大部分的梅園為了讓梅子能夠大顆
所以通常會噴灑所謂（大胖）的～賀爾蒙劑
梅子長的大，但是香味不見了
梅子長的大，但是醃起來的梅子卻不Q或是不脆
而我們家的梅子靠的是梅子的選種
枝條的修剪，以及有機質與液肥的加持
還有不噴除草劑讓土壤充滿活力
所以我們的梅子不需要靠紫蘇來提味就很香了～這是客戶說的
當然我們想要做有機，因為梅子是最容易做的一種水果
雖然梅子的蟲害我們可以不管
但是梅子的病害，會因為我們沒有噴殺菌劑
而落光光，這是梅子的黑星病
▼ 果實得了黑星病就如同長了雀斑的小姑娘，但是心地一樣的善良
▼ 得黑星病嚴重的果實落果
雖然今年噴了一次農藥，但是雨水多
梅子的病害依然很嚴重，相對的落果的情形
與梅子的外觀都與往年相差很大
底下是我們梅子園裡的寫真，圖片中可以看出果園的自然樣貌
▼ 落花後剛結的小果
▼ 大大小小不一的前期梅
▼ 雨後中期的梅子還乾乾淨淨沒有斑點
▼ 接近成熟期的梅
▼ 成熟的梅子1
▼ 成熟的梅子2
黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙，有約不來過夜半，閒敲棋子落燈花
▼ 下完雨後， 黃熟的梅子落果嚴重，但是香氣卻特別好，所以撿起來可以釀造梅醋或梅酒
▼ 由於果園多年沒有清園，所以樹上長了青苔與蕨類，一片綠意
▼ 雨後蕨類的近拍
▼ 採收當天果園奇遇～蟾蜍，斯文豪氏赤蛙，以及紅胸黑翅螢(正在跑沒對準焦）
螢火蟲最怕的是化學的污染，雖然我們的梅園沒有特別去復育，
但是現在每年接近母親節四五月間，夜裡總會看到螢火蟲
雖然數量沒有一般人工復育的觀光地區多
但是夜裡到果園，還是會有驚喜的感覺
所以你說我的梅園為什麼還要經營下去，做身體健康之外
有梅花可賞，我們家人還有健康的梅子可以吃
這是外面怎樣也買不到的
下回再來分享採收與醃梅子記實
留言列表
