常常有人問我你的柿子是用牛奶栽培的嗎?用牛奶栽培的柿子是否會比較好吃?其實世豐以前也是會有這樣的迷失。

但是世豐不放棄讓柿子有更好品質的機會,所以一有機會世豐也會去聽聽專家怎麼說,所以我上了農業試驗所的永續農業經營與管理訓練,其中的土壤環境專班。當然這也是我一直在努力往自然農耕的夢想,如果您是世豐的客戶相信您還記得多年前世豐的文宣主題--好土地自然好健康,當然世豐也有一些小小的收穫,了解如何讓土壤更有生命力。

其實一些果農為了讓自己的水果更好賣,而且滿足消費者的心態,而告訴別人自己是有機栽培或是不使用化學肥料,而私底下肥料與農藥下的比別人兇。

 而世豐並不會不使用這些東西,而是學會如何使用,上一篇文章世豐僅簡單描述如何少量使用農藥,但是真正的撇步抵家啦,因為要有好吃的柿子就要有健康的果樹,要有健康的果樹就要有生命力的土地。而要有生命力的土地,就要懂得如何去呵護它照顧它,以及如何利用它。

首先必須不使用除草劑,因為這是土壤與生態平衡相當重要的一個項目,除草劑會造成土壤酸化,土壤微生物死亡、與雜草無法有效被運用〈因為雜草中依然有很多可以被土壤分解的微量元素〉。而且雜草也是水土保持的一員大將。記得曾經有一年農改場推廣苕子綠肥的時期,為了種植苕子而噴了除草劑,可是後來我後悔了,因為這種破壞再重建的過程必須每年做,而且植物生態反而改變了,不是它原本該有的生長點,那一年之後我再也不再使用除草劑,當然也因此每年得多付出十多萬元的除草費用。

再者使用有機質的微生物肥料,微生物本身具有分解土壤中的肥料與重金屬的作用,而有機質也可以提供植物所需的營養元素,所以讓土壤更有活力,植物更健康。

第三化學肥料,每一種植物本身有它對營養成分的需求,適量的使用化肥它會更健康,而且我們以少量多次施放的方式讓土壤與植物能夠迅速吸收,提供它所需的營養但又不至於會造成負擔,也不會因為吸收`不了而將這些肥料沖刷到溪流裡面,傷害水中的生物。

最後使用微生物液體肥料,我使用的是用豆漿發酵的微生物液肥,但是重點不是豆漿,而是其中的菌種,它是日本的EJ菌,當然不是日本的菌比較好只是每一種菌有它的作用,像世豐家、用的是一種蛋白質脂肪分解菌,它可以分解土壤中的肥料、其代謝物可以很快速的提供植物所需的營養,並能夠分解土壤中有害的重金屬不被固定。最神奇的部分是它可以分解農藥,所以我也會用來噴於柿子的葉面。甜度與脆度它是大功臣,當然還有很多如枯草桿菌、溶磷菌以及放射線菌都各有其功效。至於一般牛奶發酵的液肥有些不加入菌種也只是酵母菌作用就沒有太大,所以不要被牛奶栽培給唬住了。

最後也希望以自己小小的努力,為台灣的這塊土地留下一個乾淨安全的空間。也為一些小生物提供更多的優質生活空間。

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世豐菓園

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